发热伴血小板减少综合征（俗称“蜱虫病”）是一种由发热伴血小板减少综合征病毒感染引起的，以发热（体温≥38℃）、白细胞降低、血小板减少为主要临床表现的一种急性传染病。

该病主要通过蜱虫叮咬传播，直接接触病人血液、血性分泌物等体液也可引起感染；人群普遍易感，在丘陵、山区、森林等地区生活、生产的农民或从事野外作业的人群感染风险较高。该病在我省的流行季节为4月至10月。

百日咳是由百日咳鲍特菌引起的急性呼吸道传染病，该病的典型临床表现为阵发性、痉挛性咳嗽，以及咳嗽终止时伴有鸡鸣样吸气吼声。其中婴儿病例感染后多无典型痉挛性咳嗽，易出现发绀、气促、呼吸暂停、甚至窒息。主要通过呼吸道飞沫传播，人群普遍易感，5岁以下儿童多发。

霍乱是由O1群或O139群霍乱弧菌引起的急性肠道传染病，5至10月为其多发季节，主要经粪口途径传播。

霍乱的典型症状表现为剧烈的无痛性水样腹泻、呕吐（一般为“先泻后吐”），粪便呈黄色水样或“米泔水”样，严重者可引起脱水甚至造成死亡，人群普遍易感。

1.五要。饭前便后要洗手，海水产品要煮熟，隔餐食物要热透，生熟食品要分开，出现症状要就诊。

2.五不要。生水未煮不要喝，无牌餐饮不光顾，腐烂食品不要吃，暴饮暴食不可取，未消毒（霍乱弧菌污染）物品不要碰。

手足口病是由多种肠道病毒引起的一种儿童常见传染病，多发生于5岁以下儿童。该病的主要传播方式为密切接触传播，可通过直接接触病人的粪便、疱疹液、鼻咽分泌物、唾液或间接接触被污染的手、毛巾、牙杯、玩具、餐具、奶瓶等物品或环境而感染。其次为呼吸道飞沫传播（如咳嗽、打喷嚏），饮用或食用被病毒污染的水或食物亦可感染。

临床多以发热，口腔粘膜出现疱疹，手、足和臀部出现斑丘疹、疱疹等症状为主，可伴有咳嗽、流涕、食欲不振等症状，患儿一般在2周内痊愈。

新冠病毒感染是新型冠状病毒感染引起的呼吸道传染病，潜伏期多为2~4天，主要经呼吸道飞沫和密切接触进行传播；人群感染后可出现发热、乏力、干咳等症状，部分患者症状轻微，甚至无明显发热。

食源性疾病是指食品中的微生物或化学性致病因子经摄食进入人体引起的感染性疾病，其中由细菌引起的食源性疾病较为常见。该病潜伏期较短，一般进食后数小时即可发病。食源性疾病临床上以胃肠道症状为主，如恶心、呕吐、腹泻、腹痛等，一般愈后良好。

1.勤洗手。饭前便后、做饭时要勤洗手，尤其是在生熟食品交叉处理过程中。

2.生熟分开，避免交叉污染。生熟食品存放、加工等过程均要分开，保持厨房环境的清洁，防止交叉污染。

3.食物要煮熟煮透。不吃生冷食物，特别是冰箱里的剩菜剩饭，吃之前要彻底煮熟煮透。

4.合理存储食物。熟食在室温下存放的时间不宜超过2个小时，剩余食物要冷藏处理，防止细菌滋生。

5.使用安全的水和食品原料。使用干净的水、新鲜的肉、水产品、蔬菜等，不食用超保质期的变质食材。